Sündürme Tarifi

Malzemeler:
Yarım kg küflü tulum peyniri
(ya da az yağlı peynir)
4 yemek kaşığı sadeyağ
(tereyağı)
2 adet tandır ekmeği
(ya da 1 adet bayat ekmek)
4 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Sündürmenin Yapılışı:
Yağ tencerede eritilir. Ufalanmış peynir, 4 su bardağı et suyu ve tuz tencereye konup kaynamaya bırakılır. Kaynayınca kenarlı kaptaki küçük doğranmış tandır ekmeklerinin üzerine dökülür, sıcak sıcak yenir. Yerken peynir sünerek tel gibi sarkar. Yemeğin adı bunun için sündürmedir.