Peynirli Çarşı Böreği Tarifi

Malzemeler:
Hamuru:
Pide hamuru
İçi:
Yarım kg küflü peynir
(ya da beyaz peynir)
Yarım demet maydanoz
2 adet kuru soğan
(taze soğan da olabilir)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
Üzeri:
250 gr sadeyağ (tereyağı)
Peynirli Çarşı Böreğinin Yapılışı:
Peynir, ince doğranmış soğan ve maydanoz, tuz, kara biber ve yumurta karıştırılarak börek içi hazırlanır. Hazırlanan iç çarşı fırınına götürülür. Fırında uzunlamasına açılan pide hamurunun orta yerine boylu boyunca iç döşenir. İki uzun kenarı katlanarak için üzeri örtülür. Fırına sürülür, 10 dakika sonra çıkartılır. Üzerine sadeyağ sürülür. Sıcak şekilde ayran ile servis yapılır. Afiyet olsun…