Arabaşı Çorba Tarifi

  • 01 Şubat 2014
  • 1.026 kez görüntülendi.

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
(haşlanmış ve didilmiş)
6 su bardağı tavuk suyu
3 yemek kaşığı sadeyağ (tereyağı)
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kırmızı
acı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Hamuru:
5 su bardağı tavuk suyu
100 gr un
1 çay kaşığı tuz
Arabasi Corbasi
Arabaşı Çorbasının Hazırlanışı:
Tencereye sadeyağ konur, eritilir. Un ilave edilip pem-beleşinceye kadar kavrulur, salça ve biber de eklenip 6 bardak soğuk tavuk suyu katılarak kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kaynayınca didiklenmiş tavuk etleri ve tuz ila­ve edilir. Hafif ateşte 15 dakika pişirilir.
Hamurun yapılışı:
2 bardak tavuk suyu 100 gr un ile bir kapta ezilir. Ar­tan tavuk suyu ılıtılarak ezilen un tencereye yavaş yavaş dökülüp kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kaynayınca ateşten alınıp bir tepsiye dökülerek soğutulur.
Arabası, çorba kâsesine konur, hamurla birlikte servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
site ekle