İşkembe Çorbası Tarifi

  • 01 Şubat 2014
  • 1.760 kez görüntülendi.

Malzemeler:
Yarım kg İşkembe
2 yemek kaşığı sadeyağ (tereyağı)
2 yemek kaşığı un
6 diş sarmısak
Yarım çay bardağı sirke
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz
iskembe corbasi
İşkembe Çorbasının Hazırlanışı:
İşkembe temizlenip bol su ile tencereye konarak pişiri­lir. Küçük parçalara bölünür. Sadeyağ un ile pembeleşinceye kadar kavrulur. İşkembe suyu yavaş yavaş ilave edilir. Koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Doğ­ranmış işkembeler ilave edilip iki-üç taşım kaynatıldık­tan sonra ateşten alınır. Dövülmüş sarmısak, sirke ile çorbaya karıştırılır, çorba kâsesine alınır. Üzerine yağda kızdırılmış kırmızıbiber gezdirilerek servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica