Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler:
Yanm su bardağı tarhana
4 su bardağı et suyu
l yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sadeyağ (tereyağı)
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Tarhana Çorbasının Hazırlanışı:
Tarhanayı akşamdan 1 su bardağı soğuk su ile ıslatın. Ten­cereye önce sadeyağ ve salçayı koyup kavurun. Et suyu ilave edi­n. Akşamdan ıslatılan tarhanayı artık yavaş yavaş et suyuna dö­kün. Koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirin. Çorbayı kaseye alın. Kırmızıbiber sadeyağda kızdırılıp nane ek­lenerek üzerine dökülüp servis yapın afiyet olsun.