Patlıcanlı Kavurma Tarifi
Malzemeler:
1 kg patlıcan
2 yemek kaşığı sadeyağ (tereyağı)
4 adet kuru soğan
S adet domates
S adet yeşil sivribiber
1 tatlı kaşığı tuz
Patlıcanlı Kavurmanın Yapılışı:
Halka halka doğranmış olan soğanlar yağda pembeleştirilir. Patlıcanlar halka halka ince doğranıp tuz ile ovularak acı suyu çıkarılır. Pembeleşen soğanlara ilave edilip birlikte 5 dakika kavrulur, kabukları soyulmuş ve doğranmış domates ve biber ilave edilir. Yarım su bardağı su dökülüp hafif ateşte ara sıra karıştırılarak pişirilir. Sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis yapılır.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ