Fındıklı Ay Çöreği Tarifi
Fındıklı Ay Çöreği
Malzemeler
► 3 Su bardağı un
► Yarım su bardağı fındık yağı
► 1 Tane yumurtanın akı
► 1 Kahve fincanı süt
► Bir tutam yaş maya
İç Malzeme İçin
► 1 Su bardağı dövülmüş fındık
► 1 Dilim bayat kakaolu kek
► Yarım su bardağı toz şeker
► 1 Çorba kaşığı kuru üzüm
► 1’er çay kaşığı tarçın ve yenibahar
Üzeri İçin
► File fındık, susam
Fındıklı Ay Çöreği Tarifi:
Hamuru hazırlamak için unu, fındık yağını, sütü ve yumurta akını geniş bir kaseye koyalım. Ilık suda yaş mayayı eritip diğer malzemelere karıştıralım. Hamuru yoğurmaya başlayalım hamur özleşene kadar yoğuralım.
Hamur hazır olduğunda üstünü nemli bir bezle kapatarak 1 saat kadar mayalanması için dinlendirelim. Bu arada içini hazırlamak için bir kaseye 1 su bardağı dövülmüş fındık, ufalanmış bayat kek, toz şeker, tarçın, kuru üzüm ve yenibaharı katıp karıştıralım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartalım merdane yada oklava ile açalım. Açtığımız hamurların ortasına iç harçtan katıp rulo şeklinde saralım.
Sarılan hamurlara ay şekli verip yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Üstüne susam ve file fındık serpelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü pembeleşene kadar pişirelim. Afiyet olsun.