Havuçlu Kek Tarifi

Havuçlu Kek

Malzemeler
►1 adet orta boy havuç
►1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
►2 çorba kaşığı Hindistan cevizi
►1 tatlı kaşığı tarçın
►1 su bardağı toz şeker
►3 adet yumurta
►1 su bardağı sıvıyağ
►1 çay bardağı süt
►2,5 su bardağı un
►1 paket kabartma tozu

Havuçlu Kek Tarifi:
► Havucu rendeleyip bir tavaya koyun. Üzerine 2 kaşık şeker serpip orta ateşte karıştırarak havuçlar yumuşayana kadar soteleyin ve soğumaya bırakın.
► Yumurtaları kalan toz şekerle çırpın. Üzerine yağ, süt ve cevizi ekleyip karıştırın. Havucu, hindistan cevizi ve tarçını ilave edip karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekledikten sonra kek hamuru kıvamını alana kadar tahta kaşıkla karıştırın.
► Hamuru yağlanmış ortası delik kek kalıbına boşaltıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Soğuyunca kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.