Kıymalı Havuçlu Lazanya

Kıymalı Havuçlu Lazanya

Malzemeler
► 9 Tane lazanya yaprağı
► Yarım kilo kıyma
► 3 Tane domates
► 1 Kase rendelenmiş kaşar peyniri
► 1 Yemek kaşığı salça
► 1 Tane kuru soğan
► 5 Yemek kaşığı zeytinyağı
► 2 Tane sarımsak
► 2 Tane havuç
► 1 Tatlı kaşığı tuz
► 1 Çay kaşığı kimyon
► 1 Çay kaşığı karabiber
► 1 Çay bardağı su

Beşamel Sos İçin
► 4 Su bardağı süt
► 2 Yemek kaşığı un
► 3 Yemek kaşığı tere yağı
► 1 Çay kaşığı tuz

Kıymalı Havuçlu Lazanya Tarifi:

İç harcını hazırlamak için havuçların üstünü kazıdıktan sonra minik küpler şeklinde doğrayalım. Sarımsağı kuru soğanı yine küp olarak doğrayalım. Tavaya zeytinyağını katıp doğradığımız malzemeleri sotelemeye başlayalım. Sebzeler kavrulduktan sonra içine kıymayı, salçayı ilave edelim. Salça kavrulduğunda içine rendelenmiş domatesi ekleyelim.
Kısık ateşte kıvamlaşana kadar pişirelim ocaktan almaya yakın içine tuzu, karabiberi katıp karıştıralım. Ardından beşamel sosu hazırlayalım tencereye tere yağını, katıp yağ eridiğinden üstüne unu ekleyelim hafif rengi dönene kadar karıştırarak kavuralım.
Sürekli karıştırarak un kavrulduğunda sütü yavaş yavaş dökelim. Kıvamlaşana kadar pişirelim tuzunu atıp kaynadığında ocaktan alalım.
Fırın kabına önce 2-3 kaşık beşamel sosu yayarak dökelim üstüne yan yana olacak şekilde 3 tane lazanya yaprağı koyalım.
Ardından beşamel sosu üçe ayıralım lazanyaların üstüne birinci kata beşamel sosun bir kısmını yayalım üstüne kıymalı harçtan serpelim üstüne kaşar peynirini serpelim.
Tekrar üstüne lazanya yaprağından aynı şekilde 3 tane dizelim ilk yaptığınız gibi aynı şekilde hazırlayalım. Üçüncü kat tamamlandıktan sonra en son beşamel sosu döküp kaşar peynirini serpelim. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.