Krep Börek Tarifi

Krep Börek

Malzemeler;
►2 Adet yumurta
►1 su bardağı süt
►1 su bardağı su
►2 su bardağı +2 yemek kaşığı un
►1 tatlı kaşığı tuz

İçinin harcı için
►Peynir ve maydanoz

Kızartmak için;

►Tereyağı veya Margarin

Krep Börek Tarifi:

İlk Önce suyu. yumurta ve tuzu derince bir kaseye katıp iyice çırpalım.

Daha sonrada üstüne unu ağır ağır ilave ederek hamurumuzu güzelce yoğuralım ve homojen hale getirelim. Granit veya Teflon tavaya bir çay kaşığı kadar margarin katıp eritelim.

Bir kepçeden bir miktar fazlaca karışımımız dan dökerek yayalım. Çok kızarmadan krepi ters çevirelim.

Diğer tarafınıda aynı biçimde beyazca olacak şekilde pişirelim ve büyükce bir tepsiye alılım.

Ayni işlemi geride kalan bütün hamurlarımız bitene dek yapalım.

Hafif şekilde pişirdiğimiz kreplerin tam orta kısmına peynirli harcımızdan koyalım önce iki kenarını daha sonrada diğer iki kenarını ortada birleştirelim.

Birleşim yerinin alta gelecek biçimde hazır edelim. Tavaya tekrardan çay kaşığının ucuyla çok az bir margarin koyup eritelim.

Katlayarak hazırladğımız krepleri arkalı önlü olmak kaydıyla altın rengini alacak şekilde güzelce kızartalım.

Kızaran kreplerimizi istediğimiz biçimde dilimleyerek servis yapalım.

Not: Krepi ilk pişirirken fazla kızartmayın beyaz olmasına özen gösterelim. İkinci defa bir daha kızartacağımız için hem kurumasını önleriz hemde katlaması kolay olur.

Afiyet Olsun…