Labada Sarması Tarifi

  • 02 Şubat 2014
  • 1.649 kez görüntülendi.

Malzemeler:
1 kg pazı (labada)
Yarım çay bardağı düğü (ince bulgur)
1 kg orta yağlı kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
veya 2 adet domates (ince doğranmış)
1 kahve fincanı su
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
2 su bardağı et suyu
Pazı Sarması
Labada Sarmasının Hazırlanışı:
Soğanlar kuşbaşı şeklinde doğranır. Kıyma, düğü, pirinç, salça, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve bir kahve fincanı su ilave edilerek iç hazırlanır. Pazıyaprakları kaynar suya batırılır. Daha sonra soğuk sudan geçirilip süzgeçt süz­dürülür. Yapraklara hazırlanan iç konulup üçgen (mus­ka) şeklinde sarılır. Tencereye yerleştirilir. Üzerine et suyu ilave edilir. Yarım saat hafif ateşte pişirilir. Yoğurt ile birlikte servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica