Armut Reçeli Tarifi

Malzemeler:
1 kg armut (şeker armudu)
1,5 kg tozşeker
1 litre su
Birkaç damla limon suyu
5-10 adet karanfil

Armut Reçelinin Yapılışı:

1. Armutlar soyulup haşlanır.
2. Süzgeçte suyu süzüldükten sonra temiz bir bez üzerine alınarak suyunun iyice çek­mesine özen gösterilir.
3. Hazırlanan koyu şurubun içeri­sine, suyu iyice alınan armutlar atılarak kaynatılır.
4. Ar­mutların iyice şeffaflaşması beklenir.
5. Birkaç damla limon suyu ilave edildikten sonra birkaç taşım daha kaynama­ya bırakılıp ocaktan alınır.
6. Armutlar soğuduktan sonra bıçakla çiçek kısımları çıkartılarak buralara karanfiller yerleştirilir.