Hatmi Gül Reçel Tarifi

Malzemeler:
250 gr hatmigül
4 su bardağı su
1,5 kg tozşeker
1 adet limonun suyu
25 gr limontuzu

Hatmi Gül Reçelinin Yapılışı:

1. Tohum yerleri alınan hatmi güller zedelenmeden yıkanır.
2. Bir tencereye 4 su bardağı su ve limon tuzu konup kay­natılır.
3. Kaynayan suya hatmigüller konularak 2-3 daki­ka kaynatılır.
4. Hatmigüller renklerini verince şeker ilave edilir.
5. Şurup koyulaşıp reçel kıvamına gelinceyse limon suyu ilave edilip 1-2 dakika daha kaynatılır.
6. Reçel ateş­ten alınır.
7. Ilıyınca kavanozlara konur.
8. Soğuyunca kava­nozun kapağı kapatılır.
9. Serin yerde saklanır.