İğde Çiçeği Reçel Tarifi

Malzemeler:
200 gr iğde çiçeği
Yarım kg tozşeker
1,5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

İğde Çiçeği Reçelinin Yapılışı:

1. İğde çiçekleri ezilmeden yıkanır.
2. Tozşeker su ile kayna­tılır.
3. Şerbet kıvamına gelince içine iğde çiçekleri atılıp 2-3 dakika kaynatılır.
4. Çiçeklerin ezilmemesine dikkat edi­lir.
5. Limon suyu ilave edilip bir taşım daha kaynatılır.
6. Ocak­tan alınır, sıcakken kavanozlara boşaltılır.
7. Soğuyunca kavanozun kapağı kapatılır.