Yeşil Kabak Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
1 kg kabak
2 ölçü tozşeker
paket tane sakızı
(damla sakızı)
100 gr kabuÄŸu soyulmuÅŸ
badem İçi
1 yemek kaşığı sadeyağ
(tereyağı)
Yeşil Kabak Tatlısının Yapılışı:
Kabakların kabukları soyulur, çekirdekleri çıkarılıp renÂdenin iri tarafıyla rendelenir. Tencereye bir bardak su ile birlikte konup haÅŸlanır. HaÅŸlanan kabak süzgeçten geçirilerek bez torbaya konur ve suyu süzdürülür. KaÂbak torbadan çıkarılıp tencereye bir ölçü kabak iki ölçü tozÅŸeker olacak ÅŸekilde ÅŸekerle birlikte konup sadeyaÄŸ ilave edilerek hafif ateÅŸte yarım saat piÅŸirilir. Altının tutÂmaması için sürekli karıştırılır. AteÅŸten inmeden az önce dövülmüş tane sakızı ilave edilip biraz daha karıştırılır ateÅŸten alınır. Servis tabağına aktarılıp istenilen ÅŸekil veÂrilir ve bademlerle süslenir.