Zerde Tatlı Tarifi

  • 14 Şubat 2014
  • 1.894 kez görüntülendi.

Malzemeler:
1,5 su bardağı pirinç
1 kg tozşeker
1 gr safran
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı gülsuyu
1 kahve fincanı kuşüzümü
1 kahve fincanı çamfıstığı
2 litre su
Zerde
Zerde Tatlısının Yapılışı:

  1. Pirinçler ayıklanıp yıkanır.
  2. 2 litre su ile tencereye konup hafif ateşte yumuşayıncaya kadar ancak bütünlüğünü kay­betmesine izin verilmeden pişirilir.
  3. Ateş kısılır, şeker ilave edilip 15 dakika daha pişirilir.
  4. 1 fincan soğuk suda ezilmiş olan nişasta azar azar karıştırılarak dökülür.
  5. Ko­yulaşmaya başlayınca gülsuyunda ıslatılmış olan safran ve zerdeçal tencereye ilave edilir.
  6. Bir taşım (2-3 daki­ka) kaynatıldıktan sonra tencere ateşten indirilir.
  7. Gül suyunun kokusunun sinmesi için tencerenin kapağı ka­patılıp 10-15 dakika dinlendirilir.
  8. Zerde ılıkken kâsele­re konup üzeri kuşüzümü ve fıstıkla süslenir.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
site ekle