Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi
Malzemeler:
1 kg yıldız kökü (yer elması)
2 adet kuru soÄŸan
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet havuç
3 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
Zeytinyağlı Yer Elmasının Yapılışı:
Yıldız kökü ayıklanır, ceviz büyüklüğünde doÄŸranır. KaÂrarmaması için tuzlu, limonlu suya konur. SoÄŸanlar kuÅŸÂbaşı doÄŸranır, havuçlar halka halka dilimlenir. TenceÂreye zeytinyağı, havuç ve soÄŸan konur. SoÄŸanlar pembeleÅŸinceye kadar kavrulur. Daha sonra yıldız kökleri ilaÂve edilir. Üzerine ÅŸeker, tuz ve pirinç serpilir. Sıcak su dökülür. Hafif ateÅŸte yıldız kökleri iyice piÅŸirilir. SoÄŸuÂyunca servis tabağına alınır.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ