Adana Kebap Tarifi

Adana Kebap

Malzemeler :
► 400 gram kıyma
► 150 gram iç yağı
► tuz, pul biber
► karabiber

Garnitürü için:
► 6 tane sivri biber
► 3 adet domates
► yeşil soğan
► maydanoz
► taze nane
► kırmızı turp

Salatası için:
► 2 tane kırmızı soğan
► 2 tane domates
► nar ekşisi
► zeytinyağı

Adana Kebap Tarifi:

150 gram iç yağını ince ince kesin. 400 gram kıyma ile iç yağını birbirine karıştıralım.Üstüne, pul biber tuz ve karabiber koyarak tekrar harmanlayınız.
Kalın şişlere kebap içini şişin üzerine yerleştirerek elinizle şişe uzunlamasına doğru sıvayın.
Garnitürü için 6 tane biberi ve 3 tanede domatesi büyük olarak kesin. Domatesleri ve biberleride şişlere yerleştirin.
Mangalda yada ızgara da adana şişleri ve şişte olan domates ve biberleri mangalın üzerine koyarak pişirin.
Salatası için iki tane domatesi küçük olarak ,2 tanede kırmızı soğanı da piyaz olarak kesin ve hepsini karıştırın.Üstüne zeytinyağı ve nar ekşisi katıp karıştırın.
Servis tabağına adana kebabı ve şişte olan biber,domates ve lavaşları tabağa koyun. Ek olarak taze nane, turp, maydanoz,yeşil soğan ve salata ile servis edin. Afiyet olsun..