Alt Üst Böreği Tarifi

  • 10 Şubat 2014
  • 1.945 kez görüntülendi.

Malzemeler:
Hamuru:

Kâfi miktarda un
2 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
250 gr eritilmiş sadeyağ
(tereyağı)
İçi:
250 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
Alt üst böreği
Alt Üst Böreğinin Yapılışı:
Un, yumurta, yoğurt, zeytinyağı, su ve tuzyoğrularak yumuşak bir hamur yapılır. 16 adet beze yapılarak nem­li bez altında 20 dakika dinlendirilir. Bezeler 15-20 cm çapında merdane ile açılır. Açılmış olan bezeler üst üste sekizerli iki grup halinde araları sadeyağ ile yağlanarak 10 dakika bekletilir. Yağlanmış tepsiye elle açılan sekizerli gruptan birincisi serilir. Arasına iç döşenir. İkin­ci grup elle açılarak peynirli için üzerine serilir. Dört kenarı elle bastırılır. Üzerine tereyağı gezdirilip fırın­da pişirilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica