Karışık Peynirli Sultan Böreği Tarifi

Karışık Peynirli Sultan Böreği

Malzemeler:
►4,5 Su Bardağı Un
►1 Tatlı Kaşığı Tuz
►Yeterince Su
İç Harcı İçin:
►Yeterince Beyaz Peynir
►Yeterince Kaşar Peyniri
►Yeterince Mihaliç Peyniri
►Yarım Demet Maydanoz
Üzeri İçin:
►1 Adet Yumurta
►Yeteri Kadar Sıvıyağ

Karışık Peynirli Sultan Böreği Tarifi:
• Derince bir karıştırma kabı alıyoruz ve içine peynirleri rendeliyoruz
• Maydanozları ince ince kıyıyoruz ve peynirlerin içerisine ekliyoruz
• Hamurumuz için un, tuz ve su karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edecek kadar yoğuruyoruz
• Yoğurduğumuz hamurdan 16 beze parçası koparıyoruz
• 16 bezeyi de oklava yardımıyla tepsimizin boyutu kadar incecik açıyoruz
• Yağladığımız tepsiye 8 tane yufkamızı üst üste aralarına sadece tereyağı ve zeytinyağı sürerek yerleştiriyoruz
• 8 kat yufkayı koyduktan sonra peynir harcımızı güzelce eşit miktarda dağılacak şekilde serpiyoruz
• Üzerine yine aynı şekilde kalan 8 yufkayı aralarına zeytinyağı ve tereyağı sürerek üst üste kapatıyoruz.
• Üstü üste koyduğumuz 16 kat yufkamızı önce büyük kareler sonra bu kareleri üçgen şeklinde kesiyoruz
• En üst kata hafif tereyağı, zeytin ya, yumurta sarısı sürebilirsiniz
• 5 dakika önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırınımızda pişiriyoruz
• Afiyet olsun