Peynirli Çarşı Böreği Tarifi

Malzemeler:
Hamuru:
Pide hamuru
İçi:
Yarım kg küflü peynir
(ya da beyaz peynir)
Yarım demet maydanoz
2 adet kuru soğan
(taze soğan da olabilir)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
Üzeri:
250 gr sadeyağ (tereyağı)

Peynirli Çarşı Böreğinin Yapılışı:
Peynir, ince doğranmış soğan ve maydanoz, tuz, kara ­biber ve yumurta karıştırılarak börek içi hazırlanır. Ha­zırlanan iç çarşı fırınına götürülür. Fırında uzunlaması­na açılan pide hamurunun orta yerine boylu boyunca iç döşenir. İki uzun kenarı katlanarak için üzeri örtülür. Fı­rına sürülür, 10 dakika sonra çıkartılır. Üzerine sadeyağ sürülür. Sıcak şekilde ayran ile servis yapılır. Afiyet olsun…