Peynirli Puf Böreği Tarifi

  • 10 Şubat 2014
  • 3.500 kez görüntülendi.

Malzemeler:
Hamuru
6 su bardağı un
2 adet yumurta
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
250 gr eritilmiş sadeyağ
(tereyağı)
İçi:
250 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber

 
Peynirli Puf Böreği
Puf Böreğinin Hazırlanışı:
Un yumurta, su, zeytinyağı ve limon suyu ile kulak meme­si yumuşaklığında hamur yapılır. Ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlanarak nemli bez altında 10-15 dakika din­lendirilir. Dinlenen bezeler 10-15 cm çapında açılır. Açılan hamurlar altışarlı gruplar halinde araları yağlanarak üst üste konur. En üzerineyağ sürülmez. Yağlar donunca 3 mm kalınlığında açılır. Peynirli iç dairenin üst kenarı­na ara ara konur; üzeri hamurun kenarı ile tamamen ka­patılır. Bardakla veya hamur ruleti ile yarım daireler şek­linde kesilip derin tavada kızdırılmış sıvı yağda kızartılır. Kızaran börekler kâğıt üzerine alınıp fazla yağları alınarak servisyapılır. Afiyet olsun..

Böreğin içinde peynir yerine istenilen başka harçlar da kullanılabilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica