Ovmaç Çorba Tarifi

  • 01 Şubat 2014
  • 1.966 kez görüntülendi.

Malzemeler:
1 su bardağı kadar yeşil mercimek
3 yemek kaşığına sadeyağ (tereyağı)
1 su bardağı kadar beyaz un
6 su bardağı kadar et suyu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 tatlı kaşığı kadar nane


Ovmaç Çorbasının Hazırlanışı:
Mercimekleri geceden ıslatalım. Sonra Haşlayın ve suyunu süzün. Haş­lanmış mercimekleri et suyu ile ocağa koyun. Kaynamaya baş­layınca ovmaçları azar azar tencereye atın (Ovmaçların toparlanmaması içinde yavaş yavaş karıştırın). Naneyi ve tuzu ilave edip daha sonrada iyice karıştırın. Kaynadıktan sonra kırmızı biberle kızdırıl­mış tereyağında ezdirilir.
Ovmacın yapılışı:
1 su bardağı unu tepsiye yayın. Sonra Sol elle su serperken sağ avuç içi ile unu ovun. Şehriye taneleri büyüklüğünde şekil verin ve elekten geçirin. İri taneler ayrılarak çorbaya koyun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica