Tandır Çorbası Tarifi

  • 01 Şubat 2014
  • 2.182 kez görüntülendi.

Malzemeler:
Yarım su bardağı mercimek
1/2 bardak nohut (haşlanmış)
Yarım su bardağı bulgur
Yarım su bardağı bardak fasulye
(haşlanmış)
6 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı sadeyağ (tereyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tandır Çorbası
Tandır Çorbasının Hazırlanması:
Tencereye et suyu konur, kaynayınca mercimek ve bul­gur dökülüp yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yumuşayınca haşlanmış nohut ve fasulye ilave edilir. Diğer taraf­ta ince doğranmış soğan sadeyağda kavrulur, domates ile biber salçası karıştırılıp tencereye dökülür. Çorba kâ­sesine alınıp servisyapılır.

Bu çorba, tandırda ekmek yapıldıktan sonra tandırın içindeki toprak kapta pişirilir.

Eskilerden unutulmaya yüzjutmuş, üzerine tandır kokusu sinmiş bir çorba…

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica