Domates Dolması Tarifi

Domates Dolması 

Hazırlama süresi: 45 dakika
Malzemeler (4 kişilik):
300 g dana veya tavuk kıyması
8 orta boy domates
1 eşalot
100 g beyaz ekmek
1/2 bardak süt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam acı kırmızı biber
2 tutam maydanoz
tuz

Domates Dolması Yemeğinin Yapılışı:

1.Domatesleri iyice yıkayalım, üstlerindende küçük bir kapak kesin ve bir tatlı kaşığı ile içlerini hafifçe boşaltalım. İçlerine biraz tuz dökelim ve domatesleri  fazla suları aksın diye  ters çevirerek 30 dakika dinlenmeye bırakın. Fırını 200 derecede kızdırın.
2.Ekmeği sütte ıslatıp iyice sıkalım. Suyunu aldığınız ekmekleri kıyma ile yoğurun.
3.Eşalotu ve maydanozu ince ince kıyıp kıymaya karıştırın. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Domatesleri bu içle doldurun ve firma girebilecek bir kaba dizip domateslerin üzerini sıvı yağla yağlayın. Firma atıp 35 dakika pişirin. Daha sonra domateslere küçük kapaklarını kapatın ve 5 dakika daha pişirin.
4.Yanındada, haşlanmış pirinç veya haşlanmış patatesle birlikte hemen servis yapalım. Afiyet olsun..