Paça Yahnisi Tarifi

Malzemeler:
10 adet koyun paçası
3 adet kuru soğan
4 adet domates
3-4 adet yeşil sivribiber
3 diş sarımsak
Yanm yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sadeyağ (tereyağı)
1 tatlı kaşığı tuz

Paça Yahnisinin Yapılışı:
Paçalar temizlenip haşlanır. Etleri kemiklerinden ayrılıp parçalanır. Suyu süzgeçten geçirilerek parçalanmış et­ler ilave edilir. Diğer tarafta doğranmış soğanlaryağda pembeleştirilir, domates, sivribiber, salça ve tuz ilave edilir. Paça etlerinin üzerine dökülüp 10-15 dakika pişi­rilir.