Zulbiye (Papaz Yahnisi) Tarifi

  • 02 Şubat 2014
  • 3.129 kez görüntülendi.

Malzemeler:
Yarım kg kuşbaşı koyun eti
(kaburga ön kol karışımı)
Yarım kg arpacık soğan
3 yemek kaşığı sadeyağ
(tereyağı)
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 top karabiber
papaz yahnisi

 

 


(Papaz Yahnisi)  Zulbiyenin Hazırlanışı:
Kaburga ve ön kol karışımı parça et önceden biraz haş­lanır. Tencerenin tabanına yerleştirilir. Ayrı bir kapta ye­terince yağla soğanlar biraz kavrulur. Bol karabiber ila­ve edilip birkaç kez daha çevrilir. Salça eklenerek ka­rıştırılır, ocaktan alınır. Önceden haşlanan etin üzerine yerleştirilir. Etin suyundan bir su bardağı dökülür, bir tatlı kaşığı tuz atılıp hafif ateşte pişirilir. Pişince servis tabağına alınıp servisyapılır. Afiyet olsun..

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica