Fırında Tavuklu Kapama Tarifi

Fırında Tavuklu Kapama

Malzemeler:
Yarım kg pirinç
7 tane baget tavuk
1 kase nohut
2 orta boy soğan
2 tane kapya biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça
1 kaşık tereyağ
Pul biber
Karabiber
Zerdeçal
Nane
Tuz

Fırında Tavuklu Kapama Tarifi:
Derin bir tencereye tavuklarımızı koyalım ve üzerine kaynamış suyu ve tuzu da ekleyip haşlamaya bırakalım. Tavuklar haşlanırken diğer yandan pirinçleri hazırlayalım. Büyük bir tavaya 1 çay bardağı sıvıyağını dökelim. Küçük küçük doğradığımız biberleri ve soğanları ilave edelim onları biraz kavurduktan sonra yarım kaşık salçamızı da ekleyerek karıştıralım. Sonra pirinci, nohutu ve baharatlarını ekleyerek 2-3 dakika kadar kavuralım. (Baharatları isteğe göre ekleme çıkarma yapabilirsiniz) Kavurduktan sonra geniş bir borcama pilavımızı dökerek yayalım. Üzerine haşladığımız tavukları güzelce sıralayalım. Haşladığımız tavuğun suyunu pilavımızın üzerine dökelim. ( Ben bir kase pirince 2 kase su koyuyorum )180 derece ısıtılmış fırına borcamımızı sürelim. Yemeğimiz kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra fırını kapatıp içinde 10 dk kadar bekletirsek çok daha iyi olur. Daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. ( Mutlaka bu tarifi denemenizi tavsiye ediyorum harika oldu ?