Kadın, Kadınlar, Kadın Sağlığı, Diyet, Yemek Tarifleri, Moda, Dekorasyon

Adana Usulü Peynirli Sıkma

  • 30 Mart 2021
  • Adana Usulü Peynirli Sıkma için yorumlar kapalı
  • 589 kez görüntülendi.
Adana Usulü Peynirli Sıkma

Adana Usulü Peynirli Sıkma

Merhaba arkadaşlar bugünde Adana usulünden peynirli sıkma yaptık. Başka yörelerde sadece peynir kullanılsa da Adana’da iç malzeme soğanlı ve maydanozlu olur. Ayrıca iki tane sıkma ile sizi rahatlıkla doyuracaktır 🙂 Sabah kahvaltılarında, 5 çaylarında veya misafirlerinize çayın yanında verebileceğiniz çok lezzetli bir hamur işi.

Malzemeler:
İç malzeme:
5 orta boy soğan
yarım kalıp peynir
yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvıyağ
karabiber
pulbiber
Hamuru için
1 kg un
Su
yaş maya
tuz

Adana Usulü Peynirli Sıkma Tarifi:
Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Derin bir kaba unumuzu suyumuzu ve yaş mayamızı eritip en son olarakta tuzunu ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz ve üzerini kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz. Diğer yandan içimizi hazırlayalım. Teflon tavamıza doğradığımız soğanları alalım ve kavurmaya başlayalım. Kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı kadar biber salçası ekleyelim ve karıştıralım arkasından karabiberini de ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Baharatını isteğinize göre ölçülendirebilirsiniz. Üzerine yarım kalıp peyniri ve yarım demet doğradığımız maydanozuda ekleyerek karıştırarak pişirmeye devam edelim. İç malzememiz de hazır olduktan sonra mayalanmış hamurumuzu bezelere ayırıp orta boy halinde açalım. Açtığımız hamurları teflon tavamızda pişirelim. Pişen hamurları alalım ve iç malzememizden 2 kaşık kadar katalım ve saralım. Bütün hamurlarımıza bu işlemi yaparak sarıyoruz. Afiyet olsun.

Yandex.Metrica });