Fırında Patatesli Tepsi Kebabı

Fırında Patatesli Tepsi Kebabı

Fırında patatesli tepsi kebabı veya sini kebabı, kilis tava gibi birden fazla isimle anılan bir kebap çeşidi. Etin altına genellikle patates veya patlıcan dizilerek pişirilir. Bende patatesleri halka halka doğrayarak zeminine yerleştirdim tepsi kebabını bu şekilde tercih ettim. Ama nasıl yaparsanız yapın ister patatesle ister patlıcanla ister sade etle bile yapsanız harika bir lezzetle sofranızda sizlerle buluşacaktır.

Malzemeler:
yarım kg kuzu kıyma
2-3 adet patates
2 adet soğan rendesi
1 kırmızı biber
1 kaşık biber salçası
tuz, karabiber, kimyon

Fırında Patatesli Tepsi Kebabı Tarifi:
Tepsi kebabımızın öncelikle patateslerini halka halka doğrayıp borcama yerleştirelim ve fırında 10 dk kadar pişirelim. Patatesler fırındayken kıyma harcımızı hazırlayalım. Cam bir kaseye kıymamızı alalım ve üzerine rendelediğimiz soğanları, küçük küçük doğradığımız biberi, 1 yemek kaşığı biber salçasını ve isteğe göre baharatlarınızı da attıktan sonra yoğurmaya başlayalım. Hazırladığımız kıyma harcını fırından çıkardığımız patateslerin üzerine elimizle yayalım. Yaydığımız kıymanın üzerine ise domates ve biberlerle süsleyelim. En son olarak domates salçası ile biber salçasını su ile karıştırarak hazırladığımız sosu üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına sürelim. Etimiz kızarana dek pişiriyoruz. Pişirdiğimiz tepsi kebabını dilimleyerek servis edebiliriz.