Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Malzemeler
►3 Tane hazır günlük taze yufka
►1 su bardağı sıvı yağ
►3 yemek kaşığı un
İçi için
►3-4 Tane orta boy patates
►İsteğe göre maydanoz
►Pul biber,
►Nane, Tuz
Üzerine sürmek için
►Yumurta sarısı
►Çörek otu ve susam

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Patatesleri haşlayalım ve soyalım ve patatesleri püre şekline getirelim. İçerisine tuz, nane pul biber ve ince ince kıyılmış maydanozu katıp karıştıralım.
Yufkalardan bir tanesini genişce bir yere serelim.  Unu ve sıvı yağı güzelce karıştıralım.
Yufkamızın üzerine sıvı yağ ile hazırlamış olduğumuz  karışımı sürüp kenarlarını katlayalım.  Tekrar sıvı yağlı karışımdan sürelim.
Kenar kısmlarına patatesli harçtan katıp rulo şeklinde saralım.
4 Parmak enliliğinde aralıklı olarak yufkaları bıçakla dilimleyelim.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve üzerine dizelim.
Üzerine yumurta sarısından sürelim çörek otu ve susam  ile süsleyelim.
Önceden 180 dereceye ayarlanmış fanlı fırında üzeri kızarıncaya dek pişirelim.
Patatesli çıtır böreğimiz hazırdır istediğimiz şekilde servis yapabiliriz. Afiyetler olsun.