Ramazanın İkinci Gün Menüsü

Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk Tarifi

Malzemeler:
6 adet tavuk baget
2 adet havuç
2 orta domates
2 orta boy patates
2’şer tane yeşil biber ve kapya biber
1 kase bezelye
7-8 tane küçük soğan
5-6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım çay bardağı sıvı yağ
Pul biber,kimyon, karabiber,kekik,nane
tuz

Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk Tarifi
Tavuklarımızı güzelce yıkayıp büyük cam kaseye alalım.
Orta büyüklükte küp küp doğradığımız patatesleri ekleyelim.
Doğranan havuç ve biberleri de ekleyelim.
Soğan ve sarımsakları doğramadan tüm tüm ekliyoruz.
Domatesleri ben 1 kase çeri olarak kullandım. Çeri yoksa 2 orta boy domates dilimleyerek kullanabilirsiniz.
2 Yemek kaşığı salçamızıda ekleyip üzerine isteğinize göre baharatları ve yarım çay bardağı sıvı yağını da ilave ederek karıştıralım.
Bütün sebzeleri harmanladıktan sonra fırın poşetine aktaralım hepsini.
Poşetin ağzını bağlayarak çatal ile delikler açalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürelim.
Yemeğimiz kızarana kadar pişiriyoruz.

Bezelyeli Pirinç Pilavı

Malzemeler
► 2 Su bardağı pilavlık pirinç
► 1 Çay bardağı tel şehriye
► 1 Su bardağı konserve bezelye
► 3 Su bardağı sıcak su
► 1 Tane sıvı tavuk bulyon
► 1 Tatlı kaşığı tuz
► 5 Çorba kaşığı sıvı yağ

Bezelyeli Pirinç Pilavı Tarifi:

Pirinçleri yıkadıktan sonra hafif tuzlu ılık suda 1 saat bekletelim. Pilav tenceresine sıvı yağını katıp tel şehriyeleri kavuralım. Üstüne suyunu süzdüğümüz pirinçleri katıp 3-4 dakika kavuralım. Daha sonra bezelyeleri ilave edip karıştıralım. Üstüne sıcak suyu tavuk bulyonu ve tuzu kattıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. 10 dakika kadar dinlendikten sonra servis edebiliriz.

Nefis Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:
1.5 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet patates
2 tane domates
2 tane kuru soğan
2 tane havuç
Üzeri için
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım yemek kaşığı salça
1 talı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
tuz

Nefis Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimeğimizi yıkayıp tenceremize alalım. Diğer doğradığımız sebzeleri de ekleyerek ocağa koyalım. 8 bardak suyu da ilave edelim. Sebzeler yumuşayana kadar pişirelim yumuşadıktan sonra blendırdan geçirelim. İsteğe göre et suyu yada tavuksuyu da katabilirsiniz.
Sosu için: tavamıza yağı koyalım salçamızı da ekleyelim baharatlarını da ilave ederek pişirelim.
Çorbamızı kaselere aldıktan sonra üzerine sosu gezdirerek servis edelim.

Mürdüm Eriği Kompostosu Tarifi
Malzemeler:

►1 Kilogram Mürdüm Eriği
►1,5 Litre Su
►1,5 Su Bardağı Toz Şeker
►1 Adet Kabuk Tarçın

Mürdüm Eriği Kompostosu Tarifi:

• Bir buçuk litre suyun içerisine toz şekeri katıyoruz ve karıştırıyoruz
• Ardından içine kabuklu tarçını atıyoruz ve ocağa kaynamak üzere koyuyoruz
• Mürdüm eriklerini yıkıyoruz ve ikiye bölüp içindeki çekirdeklerini çıkarıyoruz
• Ocaktaki su kaynamaya başlayınca, erikleri içine atıyoruz ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
• Yavaş yavaş dinlenip rengini ve suyunu bıraktığında servis edebilirsiniz.

Helva Tadında Kayısı Çekirdekli Şekerpare Tatlısı

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı karbanot
1 çay kaşığı kabartmatozu
1 paket vanilya
3-3.5 su bardağı un
Yarım su bardağı irmik
İçi için:
1 çay bardağı ceviz içi
Şerbeti için
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon

Kayısı Çekirdekli Şekerpare Tatlısı

Hamurumuza başlamadan önce şerbetini ayarlayıp ocağa koyalım.
Derin bir tencereye 4 su bardağı suya 4 su bardağı şeker ilave ederek ocağa alalım.
Kaynamaya başlayınca yarım limon sıkalım.
Hamurumuz için derin bir cam kaseye yarım margarin, 1 yumurta, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı sıvı yağını da ekleyip bunları güzelce karıştırıyoruz.
Ardından 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı karbonat ve 1 çay kaşığı kabartmatozunu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Yarım su bardağı irmiğide ekleyelim.
Daha sonra unumuzuda ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
Unumuz kıvama geldikten sonra küçük bezeler alarak elimizde yuvarlayalım ve içine açarak ceviz içinden katalım ve kapatıp tekrar yuvarlayalım.
Tepsimizi doldurana kadar bu şekilde devam ediyoruz.
Dilerseniz üzerine kayısı çekirdeği ekleyebilirsiniz.
Tepsimiz hazır olduktan sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımıza sürelim.
Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlımız piştikten sonra tatlı sıcak şerbet soğuk bir şekilde üzerine döküyoruz.
Tatlımız şerbetini çektikten sonra tabaklara servis edebilirsiniz.Dilerseniz üzerini antep fıstığı ile yada hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.