Labada Sarması Tarifi

  • 02 Şubat 2014
  • Labada Sarması Tarifi için yorumlar kapalı
  • 2.536 kez görüntülendi.
Labada Sarması Tarifi

Malzemeler:
1 kg pazı (labada)
Yarım çay bardağı düğü (ince bulgur)
1 kg orta yağlı kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
veya 2 adet domates (ince doğranmış)
1 kahve fincanı su
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
2 su bardağı et suyu
Pazı Sarması
Labada Sarmasının Hazırlanışı:
Soğanlar kuşbaşı şeklinde doğranır. Kıyma, düğü, pirinç, salça, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve bir kahve fincanı su ilave edilerek iç hazırlanır. Pazıyaprakları kaynar suya batırılır. Daha sonra soğuk sudan geçirilip süzgeçt süz­dürülür. Yapraklara hazırlanan iç konulup üçgen (mus­ka) şeklinde sarılır. Tencereye yerleştirilir. Üzerine et suyu ilave edilir. Yarım saat hafif ateşte pişirilir. Yoğurt ile birlikte servis yapılır.

Yandex.Metrica