Yumurtalı Kabak Yemeği Tarifi

Malzemeler:
1 kg kabak
4 adet kuru soğan
4 adet domates
4-5 adet yeşil sivribiber
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı sadeyağ (tereyağı)
Yanm yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz

Yumurtalı Kabak Tarifinin Hazırlanışı:
Küçük doğranmış soğanlar yağda hafifçe kavrulur, ka­bukları soyulmuş doğranmış domates, yeşil sivribiber ve salça ilave edilir. 2-3 dakika çevrilir. Bu karışıma yumurta kırılır ve tuz konur. Tenceredeki küçük kareler şek­linde doğranmış olan kabakların üzerine dökülür. Kafi miktarda su koyulup pişirilir.