Ayva Reçeli Tarifi

Malzemeler:
4 Adet Ayva
1,5 kg tozşeker
5 su bardağı su
1 adet limonun suyu

Ayva Reçelinin Yapılışı:

1. Ayvaların kabukları soyulur.
2. İstenilen şekilde doğranır.
3. Kararmaması için suya konulur.
4. Daha sonra bir tencerede kaynamakta olan suya ilave edilir.
5. Yumuşayıncaya ve rengi koyulasıncaya kadar hafif ateşte pişirilir.
6. Rengi koyulaşınca şeker ilave edilir.
7. Şurubu koyulaşıp re­çel kıvamına geldiğinde limon suyu ilave eklenir ve bir taşım daha kaynatılır.
8. Köpükleri temizlenir.
9. Ilıyınca ka­vanoza konulur.
10. Soğuduğunda kapağı kapatılır.
11. Serin yerde muhafaza edilir.