Caldavos’lu Elma Tarifi

Zorluk derecesi: kolay
Hazırlama süresi: 15 dakika
Malzemeler (4 kişilik):
8 tatlı elma (golden)
50 g tereyağı
5 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı Calvados veya elma rakısı

Caldavos’lu Elmanın Yapılışı:
1.Elmaları soyup dörde bölün, ortalarındaki sert ve çekirdekli kısmı çıkarıp atın ve yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2.Tereyağını büyük bir tavada hızlı ateşte eritin. Ateşi kısıp elmaları tavaya atın. Üzerlerine pudra şekerinin yarısını serpin, iki tarafları da altın rengi alıncaya kadar pişirin. Tavayı ateşten alın, elmaların üzerine kalan şekeri serpin ve Calvados’u gezdirip hemen tutuşturun (kısa kibrit kullanmamaya dikkat edin!). Alevler sönünce tabaklara koyup servis yapın.
Önerilen şarap: Calvados veya elma rakısı.