Gül Tatlısı Tarifi

Malzemeler:
Hamuru:
Kâfi miktarda un
2 adet yumurta
2 kahve fincanı sıvı yağ
(zeytinyağı)
1 tatlı kaşığı karbonat
Şurubu:
5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ

Gül Tatlısının Yapılışı:
Yumurta, karbonat, alabildiği kadar un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. 2 adet beze hazır­lanır, nemli bez altında 20 dakika dinlendirilir. 2 mm kalınlığında açılır. 1’er cm genişliğinde şeritler halinde kesilir. Şeritler bir ucundan döndürülerek gül şekli ve­rilir ve kuvvetli ateşteki kızgın yağa koyularak kızartılır. Kızaran güller soğuk şuruba atılır. Delikli kaşıkla ser­vis tabağına alınır. Afiyet olsun..