Karadut Reçeli Tarifi

Malzemeler:
1 kg karadut
1-5 kg tozşeker
1 adet limonun suyu

Karadut Reçelinin Yapılışı:

1. Tencereye bir kat karadut, bir kat şeker konarak kat kat döşenir.
2. Bu şekilde bir gün bekletilir.
3. Ertesi gün orta hararette ateşe konarak kaynatılır.
4. Arada bir üzerinde­ki köpük kaşıkla alınır.
5. Reçel kıvamına gelince limon suyu ilave edilip 1-2 dakika kadar bir taşım kaynatılarak ateş­ten alınır.
6. Ilıyınca kavanozlara konur.
7. Soğuduğunda ka­pağı kapatılır.