Kemalpaşa Tatlısı

Kemalpaşa Tatlısı

Malzemeler:
►1,5 su bardağı un
►Yarım tatlı kaşığı karbonat
►2 tane yumurta
►50 gram tereyağı
►150 gram tuzsuz lor peyniri
Şerbeti için

►2 çay fincanı toz şeker
►2 çay fincanı su
►Yarım yemek kaşığı limon suyu

Kemalpaşa Tatlısı Tarifi:

Öncelikle şerbetini hazırlayalım, ılınması gerekiyor. Şerbet için orta boy bir tencereye şeker ve suyu alalım karıştırarak kaynatalım (kısık ateşte) koyulaşınca limon suyunu ilave edelim bir taşım kaynatıp ılımaya bırakalım
Karıştırma kabına, yumurtaları kıralım tereyağı ve lor peynirini ilave edelim elimizle özleştirelim (peynir ezilmiş olmalı) . Üzerine elenmiş un ve karbonatı ilave edelim yoğuralım. Kıvama gelen hamurdan(yumuşak bir hamur olacak) cevizden büyük parçalar koparıp elimizi unlayarak yuvarlayalım yağlanmış fırın tepsisine bırakalım hafif üzerine bastırarak yassı bir şekil verelim. 180 derecelik ısıda yirmi-yirmi beş dakika pişmeye bırakalım.
Pişen tatlınızı fırından çıkar çıkmaz ılık şerbete atın. Tencereyi kısık ateşin üzerine alıp yaklaşık 5 dakika kaynatalım. Ocağın altını kapatalım tatlılar şerbeti çekene kadar bekletelim. Şerbeti çeken tatlıları süsleyerek servise sunalım . Afiyet olsun…