Kenevir Helva Tarifi

Malzemeler:
Yarım kg kenevir
4 su bardağı pekmez
100 gr ceviz içi
50 gr leblebi

Kenevir Helvasının Yapılışı:

1. Kenevir ayıklanıp tavaya konarak kavrulur.
2. Pekmez ten­cereye konup kuvvetli ateşte kaynatılır.
3. Kavrulmuş olan kenevirler üzerine dökülür.
4. Kenarlı bir tepsiye dövüle­rek toz haline gelmiş leblebi serpilir.
5. Pekmez koyula­şınca tepsiye dökülür, üzerine ceviz serpilir ve soğu­tulur.
6. (Kış günü ise kar üzerinde soğutulur.)
7. Soğuduk­tan sonra istenilen şekilde kesilip servisyapılır.