Meyve Kuruları

ARMUT KURUSU
Armutların kabukları soyulur çekirdekleri çıkarılır, ince ince dilimlenir. Temiz bir örtü üzerine yayılarak güneşte kurutulur. Kuruyan armutlar bez tor­balara konarak saklanır.
ELMA KURUSU
Elmaların kabukları soyulur çekirdekleri çıkarılır, ince ince dilimlenir. Temiz bir örtü üzerine yayılarak güneşte kurutulur. Kuruyan elmalar bez tor­balara konarak saklanır.
ERİK KURUSU
Erikler ortadan ikiye ayrılır, çekirdekleri çıkarılır, tahta ızgaralara dizilerek güneşte kurutulur. Ku­ruyan erikler bez torbalara konarak saklanır.
KAYISI KURUSU
Kaysılar ortadan ikiye ayrılır, çekirdekleri çıkarı­lır, tahta ızgaralara dizilerek güneşte kurutulur. Kuruyan kayısılar bez torbalara konarak saklanır.
KAYISI KURUSU (Dürtme)
Tatlı çekirdekli kayısıdanyapılır. Kayısının şekli­nin bozulmaması için çekirdekleri ince bir sopa ile çıkarılır. Çekirdek kırılıp içi kayısının içine ko­nur, güneş gören biryere serilen temiz bir bez üze­rine serilerek kurutulur. Kuruyan kayısılar bez tor­balara konarak saklanır.
VİŞNE KURUSU
Vişneler sapları çıkartılıp, bez üzerineyayılarak kurutulur. Kuruyan vişneler bez torbalara konarak saklanır.