Tül Perde Tatlısı (Yelpaze Tatlısı)

Tül Perde Tatlısı(Yelpaze Tatlısı)

Malzemeler
1 paket Baklavalık Yufka
1 çay bardağı Sıvı yağ
Çekilmiş Ceviz veya Fındık
Sos
2 adet Yumurta
1 su bardağı Sıvı yağ
1 su bardağı Süt
1 çay bardağı Şeker
1 paket Kabartma Tozu
Şerbet
3 su bardağı Şeker
3 su bardağı Su
6-7 damla Limon

Tül Perde Tatlısı (Yelpaze Tatlısı):
Şerbet için tencereye şeker, su, limon koyalım ve kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım. Sos için bir kasenin içine yumurta, şeker, sıvı yağ, süt, kabartma tozu koyalım ve çırpalım. Tezgaha bir tane yufka serelim ve üzerine ceviz serpelim. İki elimizle, aşağıdan başlayarak sonuna kadar yelpaze gibi büzelim. Şekil olarak tül perde görüntüsü alacaktır. Siyah Fırın tepsisini hafif yağlayalım.  Büzdüğümüz tüm yufkaları tepsiye sıkıştırarak dizelim. Hızlı yapınki yufkalar kurumasın. Üzerine sıvı yağ sürelim. Önceden ısıtılmış 175 ºC fırında 10 dakika hafif üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkaralım ve üzerine sosu gezdirelim. Tekrar fırına verelim. Kızarana kadar, ortalama 15 dakika daha pişirelim. Fırından çıkaralım ve soğuk şerbeti üzerine dökelim. Soğumaya bırakalım. Dilim dilim keselim ve servis yapalım. Afiyet olsun..