Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası

Gerekli Malzemeler

►5 su bardağı et suyu ya da tavuk suyu
►1 kahve fincanı un
►1 kahve fincanı pirinç
►1 su bardağı yoğurt
►3 çorba kaşığı yağ
►1 adet yumurtanın sarısı
►Yeteri kadar tuz, kırmızıbiber, kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi:

5 su bardağı et ya da tavuk suyunu tencereye boşaltın ve içine bir fincan pirinci ekleyip, pirinçler yumuşayana kadar kaynatarak pişirin
Ayrı bir tavanın içersinde un ile iki kaşık yağı birleştirin ve kavurun
Kavurduğunuz unu ocakta kaynamakta olan pirinçlerin içersine ilave edin
Ufak bir kâsenin içinde yumurta sarısı ile yoğurdu iyice çırpın ocakta kaynamakta olan yayla çorbasına bunu da ekleyin ve karıştırın
Yayla çorbası kıvamını aldığında ocaktan alınır ve üzerine ufak tavada kavrulmuş yağ ve kırmızıbiber, kuru nane karışımı gezdirilerek dökülür. Afiyet olsun