Peynirli Dolama Tarifi

Peynirli Dolama
Malzemeler:
1 su bardağı süt
4,5 su bardağı un
4 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı kuru maya
1 adet yumurta
1 su bardağı kaşar peynir

Peynirli Dolama Tarifi:
Ilık süte mayayı koyun ve 15 dakika bekleyin. Peynir hariç tüm hamur malzemelerini yoğurun. Üzerini kapatarak 2 saat dinlendirin, yarım saatte bir tekrar yoğurun. Hamuru yarım parmak kalınlığında açın, üzerine 5 çorba kaşığı tereyağı sürün ve buzdolabında 15 dakika bekletin. Dinlenen hamuru oklavayla tekrar açın ve yağlayarak bohça şeklinde kapatın, bu işlemi 4 kez tekrarlayın. Bu işlemlerin sonunda hamurunuzu yarım parmak kalınlığında açın. Ortasına rendelenmiş peyniri serpin ve hamuru rulo şeklinde sarın. Rulodan baş parmak uzunluğunda yuvarlaklar kesin ve yağlanmış fırın tepsisine bastırarak yerleştirin. 160 derecede kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun..