Çikolata Köpüğü Tarifi

  • 08 Nisan 2014
  • 3.333 kez görüntülendi.

Hazırlama süresi: 35 dakika
Buzdolabında dinlendirme süresi: en az 3 saat
Malzemeler (4 kişilik):
120 g eriyen çikolata
3 yumurta
2 çorba kaşığı Grand Marnier, Cointreau, rom
60 g tereyağı
veya portakal likörü
2 çorba kaşığı toz şeker
çikolata Köpüğü
Çikolata Köpüğünün Yapılışı:
1.Geniş bir tencerede 3 cm yüksekliğinde suyu kaynatın. Küçük saplı bir tencereye çikolatayı kırarak koyun ve çikolatayı eritmek için, tencereyi kaynayan suyun içine oturtun (bain-marie).
2.Tencereyi ateşten alıp içine sırayla, tereyağını ve alkolü karıştırın.
3.Yumurtanın sarılarını beyazlarından ayırın. Sarılarını çırpıp, hızlı hızlı karıştırarak çikolataya katın.
4.Hafif bir köpük elde edinceye kadar yumurta beyazlarını şekerle çırpın. Yavaş yavaş karıştırarak çikolataya ekleyin. Çikolatalı köpüğü 4 şarap kadehine paylaştırın. Sertleşmesi için en az 3 saat buzdolabına bırakın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica