Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi

Malzemeler:
Yarım kg tel kadayıf
150 gr sadeyağ
(tereyağı)
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Şurubu:
3 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Tel Kadayıfı Tatlısının Yapılışı:
Kadayıfları önce bi tepsiye koyalım. Yağı eritiniz ve erittiğiniz yağı üzerinde dolaştırın,  bir elinizle yavaş yavaş alt üst ederek yağın her tarafa da­ğılması sağlayın. Kadayıfı ikiye ayırın. Yağlanmış tepsi­ye yarısı düzgün bir şekilde yayın. Daha sonra Üzerine dövülmüş cevizleri serpin. Ayrılan kadayıfın yarısını cevizin üzerine yayın. Orta sıcaklıktaki fırında kızartın. Kızaran kadayıfa bir bardak süt serperek ıslatın. Üzerini tepsiyle kapa­tın. 10 dakika sonra açılıp soğuk şurup dökülür.