Patlıcan Reçel Tarifi

  • 01 Mart 2014
  • 1.931 kez görüntülendi.

Malzemeler:
1 kg küçük boy patlıcan
5 su bardağı tozşeker
Yanıtı limonun suyu
1 topak sönmemiş kireç
1,5 su bardağı su
10-15 adet karanfil
Patlıcan Reçeli
Patlıcan Reçelinin Yapılışı:

  1. Yakılmış 1 topak kirecin üzerine 4 su dökülür.
  2. Sönün­ce üzerindeki duru su bir kaba konur.
  3. Patlıcanlar tama­men soyulur ve haşlanır.
  4. Daha sonra kireç suyunun için­de 12 saat bekletilir.
  5. Patlıcanlar sertleştikten sonra su­dan çıkartılarak bol su ileyıkanır, elle hafifçe sıkılara ki­reç suyu atılır.
  6. Diğer tarafta şeker, limon suyu ve su bir taşım kaynatılır.
  7. Patlıcanlar kaynayan şekerin içine atı­lır.
  8. Kaynamaya devam edilir.
  9. Ara sıra karıştırılarak pat­lıcanlar ezilmeden altüst edilir.
  10. Şurup kıvamına gelin­ce karanfiller atılır.
  11. Bir taşım daha kaynatılıp ateşten in­dirilir.
  12. Ilıdıktan sonra kavanozlara konur.
  13. Soğuduğun­da kapağı kapatılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica