Midye Poğaça Tarifi

Midye Poğaça

Malzemeler
► 4 Su bardağı un
► 2 Tane yumurta
► 1 Çorba kaşığı kuru maya
► 1 Çay bardağı sıvıyağ
► 1 Çay bardağı yoğurt
► 150 Gram margarin ve tereyağı
► Birer tatlı kaşığı tozşeker ve tuz
► 1 Çay bardağı ılık su

İç Malzemesi İçin
► 1 Su bardağı siyah zeytin
► Kekik

Midye Poğaça Tarifi:

1. Derince bir kaseye unu ve mayayı katıp harmanlayalım. Ardından unun ortasını havuz gibi açalım içine bir tane yumurta bir yumurtanın akını katıp (sarısını üzeri için ayıralım).
2. Yoğurdu, sıvıyağnı, ılık su, tozşekeri ve tuz ilave edip tüm malzemelerle birlikte iyice yoğuralım.
3. Hamuru 4 parçaya ayıralım her parçayı birer birer orta büyüklükte açalım.
4. İlk açtığımız hamurun üstüne eritilmiş tereyağ ve margarin sürelim. İkinci hamuruda aynı şekilde hazırlayıp üstüne koyalım ve rulo şeklinde saralım.
5. Kalan iki hamuruda aynı şekilde yapalım hazırladığımız hamurları buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
6. Hamurları buzdolabından çıkardıktan sonra 2 parmak enliliğinde keselim. Elimizle hafifçe bastırarak büyültelim.
7. İç malzemesi için doğradığımız siyah zeytin ve kekiği karıştıralım elimizde açtığımız hamurların ortalarına paylaştıralım poğaça gibi kapatalım.
8. Fırın tepsisine yerleştirelim üstüne yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.