Asma Kabağı Reçeli Tarifi

  • 01 Mart 2014
  • 2.475 kez görüntülendi.

Malzemeler:
1 kg asma kabağı
5 su bardağı tozşeker
Yarım limonun suyu
1 topak sönmemiş kireç
1,5 su bardağı su
Kabak Reçeli
Asma Kabağı Reçelinin Tarifi

  1. Yakılmış 1 topak kirecin üzerine 4 litre su dökülür.
  2. Sö­nünce üzerindeki duru su bir kaba konur.
  3. Kabağın ka­bukları soyulur.
  4. Çekirdekleri çıkarılır.
  5. Kavun gibi dilim­lere ayrılır ve ince ince doğranır.
  6. Haşlanıp süzdürülür.
  7. Temiz bir bezle suyu iyice alınır.
  8. Kireç suyuna konarak 6-7 saat bekletilir.
  9. Kabaklar kireçli sudan alınıp bol su île yıkanır.
  10. Şeker ve su tencereye konup kaynatılır.
  11. Tat­lı şurubu kıvamına gelince kabaklar atılıp reçel kıvamı­na gelinceye kadar kaynatılır.
  12. Kabaklar şeffaflaşınca li­mon suyu ilave edilip 1-2 dakika kadar bir taşım kayna­tılarak ateşten alınır.
  13. Ilıyınca kavanozlara konur.
  14. Soğu­yunca kapağı kapatılır.
  15. Serinyerde muhafaza edilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica